المقادير كاسه بسكوت لوتس مطحون كاسه بسكوت اولكر مطحون (او اي نوع يناسبكم) زبده علبه قشطه 500 جرام جبنه فيلادلفيا علبه كبيره نستله 4 حبات جبن كيري زبدة اللوتس ظرف جيلاتين ساده طريقة التحضير فرغي ظرف الجيلاتين في ربع مويه ساخنه وحركيه لين يتوزع اطحني بسكويت اللوتس وبسكوت اولكر و ضعي الزبده عليها وملعقه قشطه وضعيها في قاعدة الصينيه المتحركه وزعيها وطبطبي عليها لين تشوفين انها متماسكه في الخلاط ضعي جينة الفيلادلفيا وباقي القشطه وعلبة النستله والجبن الكيري واخلطيها وضعي بعد ذلك الجيلاتين و لخبطيها مع بعض و وزعيها فوق طبقة البسكوت ودخليها الثلاجه من ٦ الى ٨ ساعات.. وقت التقديم طلعيها من الثلاجه وسيحي زبدة اللوتس فالماكرويف وحطيها فوقها وزينيها ب بسكوت لوتس مطحون وقطع فراوله واتمنى تنال اعجابكم
البقلاوة المكوّنات عجينة فيلو أي عجينة البقلاوة - علبتان أي 900 غرام فستق حلبي مفروم فرماً خشناً - 4 أكواب سكر - نصف كوب ماء ورد - ملعقتان كبيرتان ماء زهر - ملعقتان كبيرتان زبدة مغلية ذائبة - كوبان فستق حلبي مطحون ناعماً للتزيين - كوب طريقة العمل 1- إدهني صينية خبز بطول 45 سنتم، عرض 33 سنتم وعمق 3 سنتم بالزبدة المذوّبة. 2- إستخدمي علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. أفردي ورقة من عجينة البقلاوة وضعيها في الصينية. إدهنيها بالزبدة المذوّبة ثم افردي ورقة أخرى من العجينة وادهنيها أيضاً بالزبدة الذائبة. 3- كرّري العملية حتى انتهاء العلبة الأولى. 4- أخلطي الفستق الحلبي المفروم مع السكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم ضعي الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و مدّيه بالتساوي. 5- إستخدمي العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي وافردي أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم اسكبي باقي الزبدة المذوّبة فوق الطبقة العليا. 6- إستعملي سكيناً حاداً لتقطيع البقلاوة بشكل معينات أو بحسب الرغبة. 7- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية. ...
تعليقات
إرسال تعليق
شكرا على التعليق