عالم حواء

البقلاوة المكوّنات عجينة فيلو أي عجينة البقلاوة - علبتان أي 900 غرام فستق حلبي مفروم فرماً خشناً - 4 أكواب سكر - نصف كوب ماء ورد - ملعقتان كبيرتان ماء زهر - ملعقتان كبيرتان زبدة مغلية ذائبة - كوبان فستق حلبي مطحون ناعماً للتزيين - كوب طريقة العمل 1- إدهني صينية خبز بطول 45 سنتم، عرض 33 سنتم وعمق 3 سنتم بالزبدة المذوّبة. 2- إستخدمي علبة واحدة من عجينة البقلاوة في أسفل الصينية. أفردي ورقة من عجينة البقلاوة وضعيها في الصينية. إدهنيها بالزبدة المذوّبة ثم افردي ورقة أخرى من العجينة وادهنيها أيضاً بالزبدة الذائبة. 3- كرّري العملية حتى انتهاء العلبة الأولى. 4- أخلطي الفستق الحلبي المفروم مع السكر وماء الزهر وماء الورد في إناء، ثم ضعي الخليط فوق طبقة عجينة البقلاوة و مدّيه بالتساوي. 5- إستخدمي العلبة الثانية من عجينة البقلاوة فوق طبقة خليط الفستق الحلبي وافردي أوراق العجينة بنفس الطريقة التي تمّت في أسفل الصينية، ثم اسكبي باقي الزبدة المذوّبة فوق الطبقة العليا. 6- إستعملي سكيناً حاداً لتقطيع البقلاوة بشكل معينات أو بحسب الرغبة. 7- ضعي الصينية في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية. ...

تتطلّب العناية بالبشرة، من المرأة البحث دائماً عن الحلول والوسائل والاساليب التي يمكن من خلالها ان تحظى بوجه جميل ناعم خال من الشوائب. وعادةً ما تسلك السيّدات طريق الخلطات والوصفات الطبيعية قبل الذهاب باتجاه آخر، على اعتبار ان هذه الخلطات تبقى صحيّة اكثر ومن النادر ان تؤدي الى حصول مضاعفات كما انها أقلّ تكلفة من عمليّات التجميل ووسيلة بسيطة وسهلة للتمتع بالاطلالة المناسبة. ومن الوصفات الطبيعيّة التي تمنح الوجه فوائد جماليّة كثيرة، هي الخلطة المؤلّفة من السكر وزيت الزيتون التي ستعرفك ياسمينة على فوائدها وطريقة تطبيقها على الوجه. ان خلطة السكر وزيت الزيتون، مفيدة جدّاً للوجه، فالسكر من جهة اولى يعدّ بمثابة علاج طبيعي وفعّال لمشاكل الجلد فهو قادر على حفظ الماء وابقاء البشرة رطبة، كما انه يمنح الوجه فيتامينات كثيرة وخصائص مضادة للاكسدة ما يجعله يعالج الشقوق الحرة للخلايا الصبغية، وغيرها الكثير من الفوائد التي تعطي الوجه نضارة لافتة. أما زيت الزيتون الشهير بفوائده الجماليّة والصحيّة الكثيرة، فهو يعالج مشاكل البشرة ويعطيها نضارة رائعة، ويحافظ على حيويّتها وشبابها، ويساعد على تبييض ال...

المقادير 20 حبه  بسكوت لوتس او شاي اودايجستيف 100 غرام  زبده لينه 1  /م/ك زبدة اللوتس 1  /م/ك قشطه الطبقه الثانيه 2 علبه  زبادي 0.5 كاس  سكر او اقل حسب الرغبه كوب ونصف  حليب بودره فانيليا طريقة التحضير الطبقه الاولى :في الخلاط البسكوت حتى يصبح بودره..تضاف الزبده والقشطه والوتس تخلط حتى تتجانس توضع في الصينيه التشيز وتضغط براحة اليد بقوه ونحطها في الفريز في الخلاط مقادير الطبقه الثانيه تخلط حتى تتجانس تضاف فوق البسكوت وندخلها الفرن ١٥ دقيقه.. لحد مايتماسك الجزء الي فوق مانتركها اكثر يتغير طعمها نطلعها من الفرن ونحط عليها زبدة اللوتس مذوبه بالمايكرويف ١٠ ثواني ونحطها ع الطبقه الثانيه نزينها بقطعه من بسكوت اللوتس او نطحن بسكوت لوتس ونزين فيه الوجه

المكوّنات ثلاثة أكواب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق طعام من السكّر. خمس ملاعق من النشا. ملعقة ماء ورد. ملعقة ماء زهر. ملعقة صغيرة فانيلا. طريقة التحضير نضع أوّلاً الحليب على نارٍ منخفضة الحرارة. بعد أن يسخن الحليب نبدأ بإضافة السكّر وماء الورد وماء الزهر والفانيلا فوق الحليب، ونحرّك الحليب حتى يذوب السكّر جيداً. يبقى الحليب على نارٍ منخفضة مع التحريك بين الفينة والأخرى حتى يغلي. في هذه الفترة وحتّى يغلي الحليب نذوب مقدار النشا جيّداً بالقليل من الماء، ثمّ نسكبه فوق الحليب بالتّدريج مع التحريك المستمر. وهنا يجب ملاحظة عدم ترك التحريك أبداً لأنّ الحليب قد يتكتّل، وبالتالي تفسد القشطة. يبقى المزيج على نارٍ منخفضة حتى يتكثّف وتتماسك مكوّناته. تترك القشطة لتبرد تماماً قبل استخدامها. عندما تبرد القشطة نحشوها داخل القطايف، ونزيّنها بالفستق الحلبي المبروش، وتقدّم مع القطر، ويمكن قليها أو شيّها في الفرن أيضاً. القشطة بالكريمة المكونات كوبان من الحليب السائل. كوب كريمة. أربع ملاعق كبيرة من الدقيق. أربع ملاعق كبيرة من النشا. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقة صغي...

طريقة عمل عجينة القطايف مكونات العجينة أربعة أكواب طحين أبيض. كوب واحد سميد ناعم. ملعقتان كبيرتان باكنغ باودر. ستة أكواب ماء. ثلاث علب قشطة للحشوة. مكونات القطر كوبان ونصف سكر. كوبا ماء. ملعقة صغيرة عصير ليمون. طريقة التحضير في خلاط العصائر الكهربائي ضعي الطحين والسميد والباكنغ باودر والماء، وشغلي الخلاط لدقيقة فقط، وستحصلين على عجينة سائلة ولكن سميكة قليلاً. صبي العجينة السائلة في إبريق أو وعاء له فتحة (أو فم) بزاوية، ودعيها ترتاح لمدة عشر دقائق. جهزي صينية (أو على رف المطبخ) وغطيها بفوطة مطبخ نظيفة. سخني مقلاة أو صاج أو صينية كبيرة على النار، ويفضل أن تكون سميكة القاعدة. اختبري حرارة المقلاة بوضع يدك على مسافة شبر فوقها، فإذا أحسست بحرارتها فذلك يعني أنها جاهزة. صبي مقداراً قليلاً من العجينة في المقلاة، مع ملاحظة بأن العجينة تمتد قليلاً بعد أن تتوقفي عن الصب. انتظري حتى تظهر الثقوب على سطح العجينة، ولا تحركيها قبل أن يصبح سطحها ناشفاً تماماً. عندما ينشف سطحها أخرجيها باستخدام ملعقة عريضة، وضعي قرص القطايف على الفوطة، وغطيه بطبقة فوطة رقيقة. أكملي ت...

طريقة القطايف بالقشطة المكوّنات مكوّنات العجينة كوب وربع من الدقيق. نصف كوب من الحليب الفاتر. ملعقة من الخميرة، صغيرة الحجم. ملعقتان من الباكينج باودر. ملعقة من السكّر. كوب من الماء. مكوّنات القطر: ربع كوب من السكّر. عصير لليمونة واحدة فقط. ملعقة من ماء الورد. ربع كوب من الماء. مكوّنات الحشوة: علبة من القشطة. كمية من المكسّرات المتنوعة -حسب الرغبة-. خطوات التحضير سكب الحليب في وعاء، وإضافة السكّر والخميرة إليه، وتقليب المزيج جيداً حتى تذوب المقادير فيه. الانتظار لمدة خمس دقائق؛ حتى تتفاعل الخميرة بالمزيج. وضع الدقيق في وعاء آخر وخلطه مع الباكينج باودر، وإضافة الخليط السابق تدريجياً مع تقليبه جيداً. إضافة الماء مع التقليب، والانتظار مدة ساعة لتتشكل عجينة عن تفاعل الخميرة. إحضار مقلاة ذات سُمك كبير وتسخينها، إضافة القليل من الزيت إليها، ثم ما يعادل الملعقة من العجينة، والانتظار حتى تحمر من إحدى الجهتين، وظهور الفقاقيع مؤشراً على نجاح الوصفة. تحضير القطر بوضع المياه في إنار على الغاز، وإضافة السكّر وتركه حتى يغلي، مع تخفيف حرارته تدريجياً، ورفعها ...

         بسكويت بالكاكاو المكوّنات: مغلّف بسكويت شاي. علبة قشطه. ثلاث ملاعق كاكاو بودرة. حليب سائل. طريقة التحضير: نرصّ البسكويت بشكل عاموديّ في صينيّة بايركس بحيث يكون البسكويت بشكل صفّ متماسك نصبّ الحليب الساخن على البسكويت حتّى يتشرّب البسكويت الحليب، ثمّ نتخلّص من الحليب الزائد. في وعاء آخر نخلط القشطة، والكاكاو، والحليب، ونُضيفه إلى البسكويت، ثمّ نضعها في الثلاجة حتّى تتماسك، ثمّ نقطّعها على شكل حرف إكس.

       المكوّنات علبة ونصف من القشطة. مغلّف من بسكويت الشاي. مغلّف من كريما البودرة. حبّتان من شوكولاتة السنيكرز. حبتان كبيرتان من شوكولاتة التويكس. حبتان كبيرتان من شوكولاتة الباونتي. ربع كوب من الحليب السائل. كمّيّة مناسبة من جوز الهند للتزيين طريقة التحضير نطحن البسكويت خشناً، ثمّ نُضيف له نصف علبة من القشطة ونخلطهم جيّداً. نفرد البسكويت في الصينيّة. نخلط نصف علبة من القشطة مع الكريمة البودرة، والحليب حتى يصبح الخليط كريميّاً. نوزّع الخليط السابق فوق البسكويت. نقطّع الباونتي، والتويكس لشرائح، ثمّ نضعهم في الصينيّة ونرشّ فوقهم القليل من البسكويت المطحون. نضع السنكرز والكمّيّة المتبقية من القشطة على حمام مائيّ ونتركهم حتّى يذوبوا. نوزّع السنكرز على سطح الصينيّة، ثمّ نرشّ جوز الهند وندخلها الثلاجة كي تبرد لمدّة أربع ساعات على الأقل.

المقادير ٦ اشخاص توست ابيض مال المطاحن كامل 1 1/2 ك  ماء 1/2 ك  سميد 1/2 ك  سكر 1  قيمر كيديدي 250 ml 2 اصبع  زبدة طريقة التحضير يتم اخذ ٩ قطع من التوست ويتم تفتيته ناعم ويضاف اليه صباع الزبده بعد تسييحه ثم يتم وضعها في البايركس مع الضغط عليها ثم يضاف الماء في قدر مع السكر وتذويبه تماماً ثم يضاف اليه السميد ويتم تحريكه الى ان يثخن ثم يصب في طبق البايركس ثم يتم اخذ ٩ قطع التوست الاخرى وتفتتيتها ناعم ويضاف اليها صباع الزبدة ثم يضاف الو البايركس مع الضغط عليها بخفه ثم يتم وضعه في الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من تحت ١٠ دقائق وبعد الانتهاء من تحت يتم تشغيل من فوق مدة ٥ دقائق او حتى يحمر قليلاً وبالعافيه

                المقادير توست مقطع الاطراف حشوه الي تبغينها جبن سائل الصوص: علبه  قشطة 2 م ك  جبن طريقة التحضير افردي التوست ادهنيها شوي جبن حطي الحشوه لفيها صفيها في الصينيه جهزي الصوص صبي الصوص واسيه ودخليها الفرن بالعافية