كوكيز الشوفان

المقادير

رقائق الشوكولاته : كوب
سكر : ثلثان الكوب (أبيض)
السكر البني : ثلثان الكوب
البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
الشوفان : كوبان
طحين : كوب
الجوز : نصف كوب (مفروم)
القرفة : نصف ملعقة صغيرة
بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الطحينة : نصف كوب
الزبدة : 4 ملاعق كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة) 

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وبطني صينية بورق الزبدة.

2. اخلطي الشوفان مع الطحين والقرفة والبيكنج صودا والملح في وعاء واتركيه جانبا.

3. اخفقي الطحينة مع الزبدة في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي السكر الأبيض و البني مع الاستمرار بالخفق.

4. أضيفي البيضة الفانيلا واخفقي.

5. أضيفي خليط الطحين والشوفان لخليط البيض والزبدة وحركي المزيج بملعقة خشبية حتى تمتزج المكونات ثم أضيفي رقائق الشوكولاتة والجوز.

6. اصنعي من المزيج كرات بحجم حبة الجوز وضعيها في الصينية بشكل متباعد.

7. أدخلي الصينية للفرن المحمى مسبقا لمدة 16 دقيقة ثم أزيلي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة دقيقتين.

8. قدميها دافئة أو باردة.