زلابية

المقادير: 

3 أكواب دقيق.

¼ 1 كوب ماء دافئ.

¼ كوب زيت.

3 ملاعق كبيرة نشا.

ملعقة كبيرة خميرة فورية.

2 ملعقة كبيرة سكر.

½ ملعقة صغيرة فانيليا.

رشة ملح.

      شربات أو قِطر.       الطريقة: 

1. في وعاء، ضعي السكر والخميرة و ¼ كوب ماء وقلبي، ثم ضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة.
2. في وعاء آخر، ضعي الدقيق والنشا والزيت والفانيليا والخميرة والماء، وقلبي حتى يذوب الدقيق تمامًا وتتكون عجينة ناعمة.
3. اتركيها جانبًا لمدة 30 دقيقة حتى تختمر.
4. سخني كمية كبيرة من الزيت، ثم بواسطة ملعقتين ضعي كمية من العجينة، واتركيها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
5. كرري هذه العملية حتى تنتهي من العجينة.
6. ارفعي اللقيمات من الزيت فورًا، ثم ضعيها في القِطر البارد فورًا، ثم ضعيها في طبق التقديم.